广东开学时 新会这个地方刷爆朋友圈
寒冬已去,暖春已至,在这个蕴藏着无限希望和生机的季节里,万物渐渐复苏……
炒饭是常见的一种食物,它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成,炒饭分为多种品类,如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等,在各地都有独特款式,一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少,营养丰富,款式多样,口感独特,很受大众追捧。但是添加了新会陈皮的炒饭,你吃过了吗?
不清楚什么时候开始,柑普茶同熟制普洱茶变成万千顾客钟爱同热捧的茶品。但是从热捧,某些店家将熟制普洱茶同柑普茶包裝成健脾养胃、保肝护肝的神丹妙药。实际上,喝柑普茶真的能养胃吗?
新会陈皮不仅健脾开胃效果佳,其理气化痰的功效同样闻名遐迩。新会地区百姓常用新会陈皮化痰止咳,“使气顺则痰降,气化则痰亦化”,合乎祖国医学“治痰先治气”的方法。 新会陈皮同补药一起用则补虚,同沉降药一起用则沉降, 跟不同食物的搭配,不但可以放大功效治疗百病,还能做成药膳,和不同的食材泡水或者煮粥,更能缓解不同的疾病症状。
盛产广陈皮的新会在历史上极大多数时候都是穷乡僻壤,偏于一方。或许是这样的原因,新会形成了自己的地方陈皮文化。笔者被这种地方文化深深吸引了。中华民族作为一个积淀数千年厚重的文明历史的大国,各地之间的文化自然有所差异。兼之受到儒家文化与宗族文化的影响。

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