陈皮科普丨新会陈皮如何冲泡？
新会陈皮可泡可煮，使用不同的方法、不同的冲泡时间，都会使新会陈皮水的口感、浓淡产生不同。
新会新皮驳枝圈枝两者有什么区别
新会柑的品种是新会特有的茶枝柑，而茶枝柑有两种种植方式，分别是圈枝（新树与母本性状一致）和驳枝（与柠檬树嫁接）。 圈枝柑（又叫原枝柑）圈枝育苗 圈枝育苗：圈枝技术跟我们“折枝插种”差不多，在母树上选取合适的枝条，进行环切，暴露表皮，以禾草缠上湿润的本地泥土，裹上树枝被环切处并覆盖薄膜，让其生根，等根系长到一定程度时，移植到田地中栽种。 圈枝柑 这样的方法，就可以有效保证每一个树苗的“性别”都是雌性，保证每一个圈枝柑都是可以开花结果！ 圈枝柑：其根部是空心的、十分脆弱，其特色是别特不耐涝，而新会地区过去经常有台风、龙舟雨等光顾，对于地势较低的地方来说，种植圈枝柑随时都可能是“颗粒无收”。 圈枝柑…
新会陈皮三鲜固本汤，能缓解心烦失眠，又有益于脾胃虚弱的人群。
本汤品能补肺、脾、肾，安神，既有益于更年期女性，又有益于脾胃虚弱的人群。该汤能缓解心烦失眠、潮热盗汗、便溏、胃纳不佳等不适，也是大众养生的不错选择。
新会陈皮的三大妙处，教你10种跟陈皮搭配的药膳！
自古以来，陈皮都是人们喜爱的养生滋补品，“一两陈皮一两金”就是对陈皮的高度赞誉。 陈皮在日常生活中很常见，但怎么吃最好呢？今天就要跟您分享10种跟陈皮搭配的药膳！ 陈皮的3大妙处 01：镇咳祛痰 陈皮所含的挥发油具有刺激性被动祛痰的作用，食用后可以使痰液容易咳出。 02：提高食欲 陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，有助于促进消化液分泌，将肠管内的积气排除，其芳香健胃、驱风下气效果显著。 03：降血压 增加心脏的收缩能力，能够使血压降低，心率减慢。陈皮中的果胶，也能预防高血脂症引起的动脉硬化。 中医上常说，“百年陈皮，千年人参”，它跟不同食物搭配，不但可以放大功效治…
柑胎果、青皮、二红皮、大红皮的区别
每年4-6月是新会柑由开花—幼果的过程。 这个时段，为了柑树以合理的果实数量去供给营养成分，保证日后的每一颗新会柑质量，果农们都会进行疏果，剪下部分还未成熟的，小如黄豆般的茶枝柑树幼果，并进行生晒加工，变成价值不菲的新会柑胎。 什么是柑胎？ 柑胎的名字有很多，例如是新会柑（茶枝柑）枳实、青柑仔、柑婴宝、bb果。 柑胎是新会茶枝柑树的幼果，外形比较小，属于小胎果，最开始的最小的柑胎没有果肉，而大柑胎通常有果肉。 新会柑胎的个头虽然非常小，大部分也没有形成果肉在里面，但是却含有95%以上的挥发油，晒干后，香气浓郁。 且柑胎仔是从新会柑树开花结果后的一段时间采摘下来的，个头很小，每采摘一个，就意味着…
新会新皮驳枝圈枝两者有什么区别
新会陈皮新会柑采摘时间表 新会柑果成熟度，具体分为以下四种： 一、小青柑（果仔皮），采摘时间大致在6-9月份，一般用来制作小青柑普茶居多； 二、青柑（青皮），采摘时间大致在10月份； 三、二红柑（二红皮），采摘时间大致在11月份； 四、大红柑（大红皮），采摘时间大致在12月份。 一般在阳光灿烂、气候干燥的天气情况下，从采摘柑果到晒制完成，最快也要三天时间。所以在采摘新会柑的时间段上加上三天到一周左右的晒制就可以上了。 新会柑的品种是新会特有的茶枝柑，而茶枝柑有两种种植方式，分别是圈枝（新树与母本性状一致）和驳枝（与柠檬树嫁接）。 圈枝柑（又叫原枝柑）圈枝育苗 圈枝育苗：圈枝技术跟我们“折枝插种…
陈皮膳食丨寒潮来袭，快用新会陈皮进补！
最近广东冷空气到货，“一夜急冻”气温将持续低迷！不知道大家有没有及时添衣保暖，天气寒冷，人们就会容易咳嗽，常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状。中医认为，立冬节气的到来是阳气潜藏、阴气盛极，万物活动趋向休止，都在养精蓄锐，为来春生机勃发积蓄力量。饮食应以滋阴潜阳，多吃一些温热益补的食物，提高人体抵抗力。 而陈皮理气健脾，燥湿化痰，可消食化积，降燥止咳，尤其适合秋冬时节食用。接下来介绍两款简单的秋冬陈皮食疗，帮您轻松润肺降燥~ 三线固本汤 材料 鲜淮山、鲜莲子、鲜百合、排骨、陈皮、食盐、胡椒粉。 做法 1、陈皮、鲜莲子、鲜百合洗净备用，鲜淮山洗净后切块备用； 2、排骨斩件后，焯水备用； 3、…
又是一年晒皮时，家家户户晒皮忙！
每年的11月到12月，晾晒新会陈皮，成了新会的一道亮丽的风景线。新会人对陈皮要求细微，不仅摘果讲究“破损的果不采，阴雨天不采”，而且晒陈皮也很有讲究。 新会陈皮制作工艺 新会陈皮什么时候晒？ 年：在年底的秋冬季节天气干燥、凉爽的时候。 天：在天气晴朗干燥的早上10点到下午4点。在这个时间段，能避开早上的湿气和晚上的雾气。每次翻晒的时间，要观察陈皮软硬的程度，陈皮变得干燥、手感脆硬即可，建议控制在3小时以内。 新会陈皮怎么晒？ 1、选择晴朗干燥天气。自然生晒，而对于新皮而言，白天暴晒，晚上可摆放于阳台等通风处，一般翻晒两三天，柑皮变得干燥、手感脆硬即可。 2、放置在干净容器、专业晒场晾晒。将…
感受新会陈皮文化，来瑞致堂做一回“柑农”！
眼下正是新会二红柑成熟的季节，远处是冈州的青山绿水，近处是果园的柑树，树上金黄色的果子如同灯笼，在晚秋的阳光下闪着明黄的光芒。 从摘柑到晒皮，“一条龙”攻略已备好！ 1 选果 新会依山傍海双江流，光热水充沛，非常有利于形成具有片张较大、适当皮厚、油胞粒大、油室饱满和芳香浓郁等质量特色的新会陈皮。 如何选取品质上乘的新会柑？柑果要饱满圆润，外表皮没有明显缺陷，拒绝落地果、病烂果。精挑细选，把控品质。 2 洗果 从果园带回来的“泥土”气息的新会柑还需要臭氧消毒五道工序清洗，确保无任何农药残留。 3 开皮 三瓣开皮，是新会陈皮特有的标志。使用正三刀、对称二刀法…
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