咸柠陈皮蒸乌头

材料

1条乌头鱼1个、咸青柠5克、陈皮5克、姜（切片）、5克葱（切段）、半茶匙盐、四分之一茶匙胡椒粉酱汁、1汤匙甜豉油、3汤匙水、1汤匙绍兴酒、1茶匙粟粉、四分之一茶匙盐、四分之一茶匙白胡椒粉

做法

1. 1将姜切片，并把葱切段

2. 2用水浸陈皮至软身，然后切丝

3. 3洗净乌头鱼，去鳞，轻轻拍干，洒上盐及胡椒粉调味

4. 4咸青柠榨汁扫匀乌头鱼

5. 5并将青柠放入鱼身内

6. 6将葱段铺在碟上，然后放上乌头鱼

7. 7并将陈皮丝铺在鱼上

8. 8水于镬内煮沸，把鱼放入镬内隔水蒸大约8-10分钟

9. 9把酱汁材料拌匀

10. 10加入锅内煮沸

11. 11最后，将煮好的酱汁倒在鱼上，趁热享用

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