新会柑的品种是新会特有的茶枝柑,而茶枝柑有两种种植方式,分别是圈枝(新树与母本性状一致)和驳枝(与柠檬树嫁接)。
圈枝柑(又叫原枝柑)圈枝育苗
圈枝育苗:圈枝技术跟我们“折枝插种”差不多,在母树上选取合适的枝条,进行环切,暴露表皮,以禾草缠上湿润的本地泥土,裹上树枝被环切处并覆盖薄膜,让其生根,等根系长到一定程度时,移植到田地中栽种。

圈枝柑
这样的方法,就可以有效保证每一个树苗的“性别”都是雌性,保证每一个圈枝柑都是可以开花结果!
圈枝柑:其根部是空心的、十分脆弱,其特色是别特不耐涝,而新会地区过去经常有台风、龙舟雨等光顾,对于地势较低的地方来说,种植圈枝柑随时都可能是“颗粒无收”。

圈枝柑的嫁接
同时,圈枝柑的抗病虫害能力也不强,容易发病,所以种植的管理难度较大,挂果量也没有驳枝柑高。相对而言,因为管理难度大,种植成本高,收成产量低等,圈枝柑的价格也就水涨船高了。

圈枝柑的根系不发达
圈枝柑的果体小,皮薄,香气高。圈枝柑的口感及价值是高于驳枝柑的。
驳枝柑(又叫嫁接柑)驳枝育苗
驳枝技术:我们常见的“桃驳李”就是一个代表,是以新会本地红柠檬与茶枝柑的近亲植物为砧木,再用母树的枝或芽嫁接上,使接在一起的两部分长成一个完整的植株。

驳枝嫁接的原理
这样的嫁接既能遗传母本的优良性特点,又能保持部分本体的优良性状,可谓“杂交水稻”一般优势。
驳枝柑
驳枝柑:相比圈枝柑,其产量较高不说,还有很强的抗病虫害能力,耐寒耐劳,皮厚抗揍,综合成本比圈枝柑低很多。

驳枝柑的根系厚实,发达

这颗柑树干明显可见接驳痕迹
驳枝柑作为新会柑的主流,果体大,果皮厚,但相比圈枝柑,就在油泡、黄酮类物质、口感、药用价值上稍低于前者,当然,相比于价值上还是强于其他产区的陈皮柑果。
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