新会陈皮 – Page 7 – 瑞致堂新会陈皮

新会陈皮有三种，您知道怎么选吗？

2021-09-21

一年一度新会柑采收季节在火热展开了，全国各地新会陈皮爱好者到新会来选购今年的新皮，也有选择购买一些高年份的新会陈皮。而在选购过程中，不难发现陈皮堆里介绍牌，写着“青皮”、“二红或微红”还有“大红”。

正宗新会陈皮有什么特征？

2021-09-21

说起新会陈皮，大家肯定对它很熟悉。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。新会陈皮具有非常高的药用价值，具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。有着“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。

喜讯 | 新会陈皮入选《中欧地理标志协定》名录！

2021-09-21

《中欧地理标志协定》于2020年9月14日签署，2021年3月1日正式生效，中欧合作正式掀开历史性的篇章。其中新会陈皮入选名单中。

新会陈皮的制作过程？新会陈皮如何正确的储存？

2021-09-21

新会人一直以来都有存柑皮的习惯和经验，每逢柑桔收获季节，都见”买柑晒皮”和小贩过街穿巷卖柑，但”只卖肉，不卖皮”，形成”家家开柑皮，果皮挂灶眉”、”柑黄秋高爽，果皮满禾塘”和”秋收谷金黄，柑皮煨咸汤”的独有景象。新会人将柑皮挂在灶尾受烟熏着，以防虫蛀发霉，越陈越香，每家每户如是，早已成为地方传统，世代相传，历史久远。