三分钟学会新会陈皮的鉴别与用法!
陈皮是“柑”,而不是橘。陈皮大致分为以下几类:茶枝柑(广东新会柑)、瓯柑(江浙柑)、四会柑(广东广西一带)、蕉柑(广东福建台湾都有种植),其中以广东江门新会柑的柑皮制作的陈皮最为上品,也就是我们所说的新会陈皮。
陈皮是“柑”,而不是橘。陈皮大致分为以下几类:茶枝柑(广东新会柑)、瓯柑(江浙柑)、四会柑(广东广西一带)、蕉柑(广东福建台湾都有种植),其中以广东江门新会柑的柑皮制作的陈皮最为上品,也就是我们所说的新会陈皮。
天下很多地方都产陈皮,但只有这片土地上出产的才是地道的食疗药材—“新会陈皮”,今天小编就给大家普及一下,何以广陈皮(新会)为胜?让大家涨涨知识。
立春,为二十四节气之首,民间又称“打春”。自秦代以来,中国就一直以立春作为春季的开始。根据天人合一的观点,立春养“生”,可以借助春天大自然的生机来有效激发人体的活力,滋养五脏,帮助它们尽快从冬天的藏伏状态中走出来,进入一个新的生命活动状态。
江门这一带,许多人早上爱吃粉喝粥。外出茶楼一盅两件的人也不少,但大多数是上了年纪的老人,消磨时间用的。要早起上班的人,家里一般也不做早餐,午餐若然是在公司里解决的,必然也是草草了事,垫垫肚子得了。
陈皮,至今700多年历史,自唐代开始就有“陈皮”的名称,宋代就有了名扬天下的“新会陈皮”,到了明、清时期已被大量使用到高级的方剂中。清朝大医师叶天仕所开的“二陈汤”特别注明要用“新会皮”;慈禧太后更指定“新会陈皮”为贡品,因此有“千年人参,百年陈皮”的美誉。 《本草纲目》记载:“其味属辛、苦、温。辛能散、苦能泻能燥,温能和百病。陈皮为二经气分之药,但随所配而补泻升降也。” 《中医手册》更有记载:“橘皮以广东新会所产为佳,功效燥湿化痰、降逆止呕。”

Power by Copyright 2023 江门市千岁兰实业发展有限公司 粤ICP备2021130357号-1
粤公网安备 44070502000543号