为什么陈皮在保存的过程中，会容易发霉呢？
青皮和大红皮相比，大红皮更容易受潮霉变，这是由于大红皮皮厚，水分和糖分高，再加上前三年是柑皮的不稳定期，所以五年以下的陈皮，主要还是以减少其含水量，加快其转化为主。
盛夏七月 | 小青柑采摘正当时
7月已经到来，广东新会已经进入一个高温炎热的时节，正如天气般热火朝天的还有新会小青柑的采摘。今天，就让我们来看看这小青柑为什么受到这么多人喜爱！
新会陈皮是自然晒干好，还是机器烘干好？
是自然晒制自然陈化的好
你知道吗？这些人喝新会陈皮水要注意！
“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。大家都有所了解，新会陈皮是广东省江门市新会区所产的新会柑的柑皮陈化三年以上而来，为新会著名特产，而且是传统的香料和调味佳品。新会陈皮含有大量挥发油成分和类黄酮成分，还含有少量的生物碱、类胡萝卜素、维生素C和微量元素，其药用价值非常高。
夏天常喝这碗汤，清热！利湿！消肿！在家就能做
— 专家点评 —
柑普泡茶丨陈年桔普茶冲泡方法
柑普茶是采用新会特产陈皮以及中国名茶云南普洱茶为制作原料，采用特殊的工艺加工而成，过程不加入任何添加剂。这种茶不仅有着云南普洱茶的醇厚甘香，还融合了新会陈皮的清新果香，两者的功效也相辅相成，不管口感风味还是保健作用，都是非常好的。
科普 | 这样泡陈皮更甘醇，你知道吗？
新会陈皮是广东省江门市新会区的汉族传统名产。当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值。有健脾胃，止咳化痰、平喘、解酒醒神、疏肝利胆、解结化痈等作用。
陈皮罗汉果煲猪肺
罗汉果1个、猪肺1个、白菜120克、陈皮1瓣、 葱、姜、料酒 适量
新会陈皮到底要不要刮囊？现在答案来了！
新会家家户户都有陈皮，最常见是陈皮搭配各种材料煮汤，有的家庭甚至隔三差五的就要煮上一次，你家是不是这样的呢？
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