新会陈皮上的红菌,白菌、绿菌,你都见过了吗?
十年二红皮起薄荷香,有人称为之樟香。而青皮、二红皮年久一点,也是最容易生红菌,那种是菌香味。比如下图这种情况:
立秋已过,但天气依旧湿热交蒸,盛夏余温未消,防暑和祛湿仍然是秋季养生的重中之重。同时秋季开始阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐转为阴盛,万物逐渐成熟,人体代谢也呈阳消阴长的过渡时期,因此在立秋过后起开始调养身体尤为重要。
11月8日,伴随着一首散发着千年古郡的风情和魅力的《陈皮飘香》,2019年中国侨都江门华侨华人嘉年华新会分会场——第五届中国·新会陈皮文化节开幕式在新会陈皮国家现代农业产业园隆重开幕。
每年到了冬至前后,新会的街头巷尾都晒着果皮,果皮的香味遍布整个新会。到这时候将会有人问起如今高科技那么发达,用机器直接烘焙不就可以了吗,为什么必须要在太阳底下自然生晒?

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