小青柑茶应该怎么泡？
有许多茶友看到小青柑的时候，都在纠结是该整颗泡，还是捏碎泡。在研究哪种冲泡方法更合适之前，都先要先了解一个基本原理。
新会陈皮上的红菌，白菌、绿菌，你都见过了吗？
十年二红皮起薄荷香，有人称为之樟香。而青皮、二红皮年久一点，也是最容易生红菌，那种是菌香味。比如下图这种情况：
新会陈皮怎么挑选？
在购买新会陈皮的时候，应该如何才能挑选出优质的新会陈皮呢？
新会陈皮自然生晒和机器烘焙的区别
每年到了冬至前后，新会的街头巷尾都晒着果皮，果皮的香味遍布整个新会。到这时候将会有人问起如今高科技那么发达，用机器直接烘焙不就可以了吗，为什么必须要在太阳底下自然生晒？
新会陈皮的内囊到底要保留还是去除？
新会陈皮是新会柑经过3年以上的陈化才形成的，有很高的药用价值；在新会，基本每家每户都会储存有新会陈皮，用来煲汤、入菜和煮糖水等。
新会陈皮能否储存好，这些因素很重要！
俗话说：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。喜欢新会陈皮或者储存新会陈皮的人经常提及新会陈皮的年份。因为新会陈皮有愈陈愈香的特性，不同年的新会陈皮在口感、香气等各方面都存在差别。
一两陈皮一两金，为什么新会陈皮一枝独秀？
一两陈皮一两金
新会陈皮的历史
新会，古称冈州。“大红柑”和“茶枝柑”是同一栽培品种的别称，在新会，它们多被称作“新会柑”，以强调正宗新会地产之意。历史以来，“新会柑”最主要、最著名、最具价值的制品就是“新会陈皮”，也以此为核心价值和品牌文化。
陈皮陈化越久功效越好，告诉你陈皮多少年份药性和效果最好！
【导读】《本草纲目》中记载：“陈皮今天下以广中来者为胜”，广中便是如今的新会，可见在古时，新会陈皮的名声就已不一般~
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