陈皮陈化越久功效越好，告诉你陈皮多少年份药性和效果最好！

【导读】《本草纲目》中记载：“陈皮今天下以广中来者为胜”，广中便是如今的新会，可见在古时，新会陈皮的名声就已不一般~

由于陈皮的突出作用，受到了人们不少的好评，如陈皮在化痰止咳方面就有不错的效用，经常抽烟的人群对陈皮也是爱不释手。

那么，陈皮陈化越久功效越好，究竟陈皮多少年份药性和效果最好？以及几年的陈皮泡水喝更好？本文告诉你！

陈皮，属于芸香科柑橘属植物，其产地很多：福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地都有，其中以广东新会地区所产质佳，称为新会陈皮。

指将在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑的果皮，经晒干或者烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上的干果皮。

新会陈皮地位更高其实不无道理，因为新会所处的地理位置十分适合柑橘的生长，这里地处北半球热带海洋性季风气候，热量充分、光照时数足、雨量充沛、无霜期长，同时也是两江汇聚，咸淡交界，为新会柑的生长提供了优良的环境。

而且这里有着极佳的栽培技术，这也就造就了新会陈皮超高的质量，原材料好了陈皮的，质量自然好。

新会陈皮

新会陈皮基本呈整齐三瓣，裂片向外反卷，油包颗粒饱满，越陈久越轻、硬，且随着而年份越长，陈皮的皮身的手感就越硬，容易碎裂。

年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色。

而高年份的陈皮内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。但无论多陈，都干净鲜明，纹理清楚，有光泽。

总之，随着年份的增长，新会陈皮的颜色是从鲜艳逐渐变暗、从浅色逐渐变深。越老的陈皮颜色越深、越沉，但无论多陈，总显干净鲜明，油室通透，纹理清楚，不暗哑，无死光。

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各年份陈皮泡水的味道

陈皮年份短的陈皮口味苦、酸、涩，而年份高的陈皮口味甘、香、醇、陈。

1-5年：新会陈皮带刺激香味，果酸味重；

5—10年：新会陈皮略带柑香；

10—20年：柑香味基本消去，柑香味渐浓；

20年以上：陈皮要刮破表层才嗅到甘醇香味；

30年以上则呈樟香味；

之后年份越长，其樟香醇厚的老药味或骨香味愈浓。

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