美人私房菜-温补陈皮牛肉
没有一锅扑面香的炖牛肉解决不了的问题
陈皮,广东新会特有产物,学名茶枝柑。未足三年份的叫果皮,三年以上才可称为陈皮。随着陈皮的普遍应用,也越来越多人喜爱收藏陈皮,对于新手而言,他们最疑惑的是:为什么陈皮明明晒干后还是会变软变潮呢?
当普洱熟茶配上新会陈皮,可以理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏,加之陈皮“遇升则升、遇降则降”性能,能在与药、食相结合时促进药、食的性能大量地释放出来,让身体更好地吸收,保健作用可谓十分显著。
民间有“百年陈皮,千年人参”的说法,故很多人将陈皮看做养生佳品,茶杯中、厨房里处处是它的身影。湖北省中医院药事部副主任药师黄正德说,从中医角度讲,陈皮养生功效确实很好,眼下正是橘子的丰收时节,大家不妨学学如何用好陈皮。
广东三宝”陈皮、老姜、禾秆草,排在第一位的就是陈皮。12月13日,2019美丽乡村博鳌国际峰会举行了广东新会专场推介会,当地通过发展“一村一品”,“一镇一品”,百年陈皮里做出大文章,为乡村振兴提供了良好的借鉴。

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