【科普】当季养生必备——新会陈皮
2019年，新会柑整体价格上扬，却仍一度供不应求。
陈皮膳食 | 紫薯陈皮汤圆
水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉团，捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤团。锅内清水烧沸，放入汤团煮三分钟后，待汤团浮起时加入少量凉水，并用勺推动以防黏锅。再稍煮片刻，待馅心成熟，汤团表皮呈玉色，有光泽时，即连汤舀入碗中。紫薯陈皮汤圆以细腻粉红艳丽优质紫薯制成馅，汤团皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，薯香和陈皮香四溢，糯而不黏，鲜爽可口，令人回味无穷。 甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取。面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口。由于汤圆含高量“糖分”，加上炒制的油，馅含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。 特点：颜色粉红艳丽，紫薯陈皮馅有淡淡的余香。
为什么新鲜柑皮不能食用？
新会陈皮，它含有超过24种挥发油，可以平喘止咳，对慢性支气管炎、慢性咽炎、哮喘有辅助缓解的作用。
在北方如何保存新会陈皮，才能陈化得更好？
新会陈皮具有非常高药用价值，且“陈久者良”。所以储存新会陈皮得到不少朋友的重视。正所谓“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。但好的新会陈皮，前提是要储存得当才能“胜黄金”。
新会陈皮究竟是啥来头？
陈皮有很高的药用价值，又是传统的香料，产地广泛。顶级的陈皮只出产于广东新会，其药用和食用价值远高于其他陈皮，向来享有盛誉。早在宋代，新会陈皮就横扫“广货”市场，为啥新会陈皮那么好？
喝柑普茶可以帮助您戒烟吗？
吸烟对呼吸道伤害很大，极易造成喉头炎、气管炎，肺气肿等咳嗽病。吸烟的那时候烟从口入，经过喉咙、呼吸道、支气管、进到血液里。
小青柑备受青睐的原因，有哪些？
小青柑柑普茶是近些年在茶叶市场迅猛发展的茶系种类，如今的流行的界定，是由不一样植物生长时期的纯正新会柑除去果肉后塞入普洱茶熟茶制造而成。7月~8月是小青柑增产增收的时期，各厂的生产加工也已经如火如茶的进行。
新会陈皮种植环境
新会地处北半球热带海洋性季风气候，热量充分(年均温度数21.8℃，最高7月份达28.3℃，最低1月份13.4℃，年均日夜温差达6.9℃，10℃以上有效积温达7729.7℃);光照时数足(年均日照时数1731.6小时);雨量充沛(年均降量达1784.6mm);无霜期长(年均无霜期达349天)，堪称珠三角的福地。新会地理条件独特，依山面海，北有圭峰山，南有古兜山;这里两江汇聚，咸淡交界，形成以银洲湖两面岸为核心的潭江两岸冲积平原带，这一带土地肥沃，盛产禾虫和蒲葵，是柑桔的最适宜栽培区，”七五”期间国家柑桔商品生产基地，高峰期的生产规模近14万亩，拥有诸如新会柑、新会橙和新会年桔等多个柑桔原产品种，是柑桔的起源中心之一;这里河海相连，水利发达，交通方便，比邻港澳，地缘优势突出，是物流的天然中心。这里是全国著名侨乡，改革开放前沿，市场化程度高，信息快捷;这里有得天独厚的农业资源和农田基本设施;这里以典型珠三角精耕细作制度见称，富有柑桔的栽培经验。
收藏新会陈皮，需要注意什么？
新会柑迎来采摘时期。市民到柑园直接摘柑开皮收藏，是目前收藏新会陈皮最便宜的办法。
瑞致堂新会陈皮商城
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