燥热的初秋,来杯“健脾祛湿饮”!找回五脏“平和”!
材料:猪瘦肉300克,芡实10克,莲子10克,扁豆(炒)10克,北芪5克,新会陈皮半瓣,食盐适量。
竹笋干通常都是用在红烧菜式里面,而今天这道竹笋干菜式改用蒸食的方式,并且在其中加入了陈皮,一来可以去腥增香,二来也可以借其理气消食之用。蒸食最是简单,拌料腌制之后上锅就行。
花茶养生自古就有,古语有云:“上品饮茶,极品饮花。”《本草纲目》也记载荷花茶能“镇心安神,养颜轻身”。唐宋时期,就有宫廷妃嫔用桂花茶养颜养生,既美白肌肤,又养阴润肺。常饮花茶虽然不能治愈大病,却能以茶汤的形式改善人体机能,与食疗有着异曲同工之效,男女老少皆宜。
陈皮又名广陈皮、橘皮、桔皮,元代医家吴瑞撰写的《日用本草》中称陈皮“惟广东出者为上,余皆次之,多年者更妙”。广东陈皮又以四会、新会地区出品者质量为上。陈皮“能散能泻,能温能补,能消膈气,化痰涎,和脾止嗽,通五淋”,适宜于脾胃气滞、湿浊中阻、胃气上逆、肺失宣降者,症见胃部胀满、消化不良、食欲不振、便秘、咳嗽多痰等服用。陈皮即可药用,也可食用。

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