膳食丨陈皮牛肉,质地酥软,味香回甜
陈皮牛肉 是一道特色传统名菜,属于川菜。色泽红亮,质地酥软,麻辣回甜,陈皮味香。在传统名菜中,陈皮牛肉深受食客的赞赏。 采用中药陈皮和牛肉搭配,并加以各种佐料做成的一道菜。该菜具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素C缺乏症。在许许多多的名菜中,用佐料最出名的也要数川菜的“陈皮牛肉”。
陈皮牛肉 是一道特色传统名菜,属于川菜。色泽红亮,质地酥软,麻辣回甜,陈皮味香。在传统名菜中,陈皮牛肉深受食客的赞赏。 采用中药陈皮和牛肉搭配,并加以各种佐料做成的一道菜。该菜具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素C缺乏症。在许许多多的名菜中,用佐料最出名的也要数川菜的“陈皮牛肉”。
红豆是秋季成熟的常见小杂粮,是人们常食的进补之品。有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%—23.3%,淀粉48.2%—60.1%,食物纤维5.6%—18.6%。可见,多吃一些红豆对养生大有好处。
夏季,走在街上,那个飘逸潇洒的倩影有您吗?那个迈着阳刚健硕步伐走来的是您吗?陪儿孙嬉闹玩耍,一会就累得气喘吁吁的不是您吧?常喝新会陈皮,能得到健康,瘦瘦得您。
中医认为,新会陈皮性味辛、苦、温,入脾、肺经;有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功。不仅如此,新会陈皮还可以当做一种调味料,加入了新会陈皮的美食非常美味,且还具有新会陈皮的养生功效。
陈皮,中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。

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