陈皮煮泥猛
泥猛
不知道大家有没有发现,到了新会柑丰收的季节,来到新会就会看见大街小巷都在剥柑皮、晒柑皮的情景。而且晒的柑皮一般都是内囊朝上,成了一道亮丽的风景线。
春天天气潮湿,特别是岭南地区还有万恶的“回南天”。千寒易除,一湿难去,春季要注意祛湿,今天给大家分享一道健脾祛湿的陈皮红豆薏米粥。
“入方能和百药、入膳能调百味”,说的就是新会陈皮。煮粥、煲汤、做菜、制酒、做馅、做糖水、当调料……新会陈皮与美食结缘,可以说是完美诠释了其“药食同源、食养俱佳”的独特效果。

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