陈皮的多样食用方法

陈皮泡茶

【材料准备】

陈皮20g 水适量

【做法步骤】

取陈皮适量，加入适量的开水泡茶即可。

【主治功效】

适合消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人。

陈皮银耳生姜炖梨

【用料准备】

银耳一大朵 陈皮10g

枸杞子20粒 雪梨1个

生姜4g 红糖15g

【做法步骤】

1 . 银耳提前一夜泡发，剪去根部，用手撕成小朵。

2 . 将银耳与陈皮一起放入铸铁锅中，加入多半锅冷水，放入生姜片。

3 . 大火煮开后转小火炖40分钟，接着放入切好的梨片。

4 . 继续炖煮半小时，最后放入洗净的枸杞子，加红糖煮至化开关火即可。

陈皮焖肉

【材料准备】

五花肉400g、陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量。

【做法步骤】

1 . 将带皮五花肉切成小方块;陈皮用开水泡上，姜拍松，葱切长段。

2 . 将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出。

3 . 炒锅注油烧热，下葱姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮，同烧30分钟，捞去姜、葱、陈皮，勾芡，装盘即可。