感受新会陈皮文化，来瑞致堂做一回“柑农”！

眼下正是新会二红柑成熟的季节，远处是冈州的青山绿水，近处是果园的柑树，树上金黄色的果子如同灯笼，在晚秋的阳光下闪着明黄的光芒。 从摘柑到晒皮，“一条龙”攻略已备好！ 1 选果 新会依山傍海双江流，光热水充沛，非常有利于形成具有片张较大、适当皮厚、油胞粒大、油室饱满和芳香浓郁等质量特色的新会陈皮。     如何选取品质上乘的新会柑？柑果要饱满圆润，外表皮没有明显缺陷，拒绝落地果、病烂果。精挑细选，把控品质。       2 洗果 从果园带回来的“泥土”气息的新会柑还需要臭氧消毒五道工序清洗，确保无任何农药残留。 3 开皮 三瓣开皮，是新会陈皮特有的标志。使用正三刀、对称二刀法…