陈皮养生|春天养肝可以喝“它”
春天的养肝的大好时节,古人有云“肝属木,木曰曲直”,意思是我们的肝气状态要像树一样柔硬合适才是最好的——树枝干太硬,被风一吹就断;太过弯和软,又没办法很好地向上延伸,我们的肝气也一样。因此,为了理顺肝气,大家一定要注意定期平息肝火和滋养肝血。
春天的养肝的大好时节,古人有云“肝属木,木曰曲直”,意思是我们的肝气状态要像树一样柔硬合适才是最好的——树枝干太硬,被风一吹就断;太过弯和软,又没办法很好地向上延伸,我们的肝气也一样。因此,为了理顺肝气,大家一定要注意定期平息肝火和滋养肝血。
陈皮是一种在秦汉时期便有明文记录的食材,陈皮的产地很多,除去声名远播的新会,浙江,福建,湖南,云南,贵州等地都产有陈皮。但新会陈皮靠着千百年的运营,将陈皮的类别做成了“陈皮”与“广陈皮”,即新会陈皮与其他陈皮。做到国人一说起陈皮,想到的就是广陈皮,将一种食材做到几乎独一无二,这不是靠单纯的地区特色,也不靠单纯的人民智慧。在闻名世界的背后,是千百年来,新会与陈皮一路走来的命运交织。
新会陈皮同补药一起用则补虚,同沉降药一起用则沉降, 跟不同食物的搭配,不但可以放大功效治疗百病,还能做成药膳,和不同的食材泡水或者煮粥,更能缓解不同的疾病症状。
新会陈皮拥有显著的药用价值,更是不可多得药食同源的天然保健品,随着民众也越来越关注健康养生方面,新会陈皮的价值逐渐被发现,新会陈皮成为大家的新宠,发展潜力巨大。
新会陈皮越陈越好是有历史专著记载的。早在清康熙三十四年(公元1695年)的药典《本经逢原》就有记载:“橘(北方,叫橘,广东叫柑)皮苦辛温,无毒,产粤东新会,陈久者良。”历代中医也有陈皮“年深者最妙”“以色红日久者为佳”和“他药贵新,惟此贵陈”等论述。但是陈皮毕竟是植物果实外皮的干品,受环境气候和保管条件等影响,是否真的越陈越好,有没有科学依据?

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