小青柑一粒一“泡”，夏日健康养生饮品！

新会小青柑，它小巧玲珑，冲泡方便，人见人爱，老少皆宜，是一道让人喝着便会深深爱上的茶中瑰宝。

根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。

小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。

中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。

小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

小青柑冲泡器具可以是盖碗、玻璃壶、飘逸杯、公道杯，甚至是一个普通的茶杯或玻璃杯，随时随处的简易品饮，都是一种清闲自在和内心的安稳平静。享受的皆是一泡茶的幸福甜蜜当下。

冲 泡 过 程

器 具：盖碗容水量约200ml

投茶量：1颗  约8-10克

泡茶用水：纯净水

冲泡水温：100℃开水

1.拆开包装，取出完整的小青柑；

2.将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中；

3.水开后第一遍洗茶并润茶，第二遍开始正式冲泡，每次浸泡5秒后出茶；

4.沿着小青柑中间缓慢注水，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。

整颗冲泡:注水方式很有讲究。注水若直接注向外围柑皮，柑香更加浓郁清爽；注水直接注向圆孔茶叶，茶汤更加爽口醇厚。

汤色透亮，清香迷人

清澈、干净，凑鼻轻嗅；便能闻到迷人的果香和茶香

入口甘、香、醇、陈

第1~  10泡  ：柑果清香明显，茶味渐浓，柑味渐出，茶汤滋味顺滑、柑味突出，融合度高；

第11~20泡 ：柑香馥郁，茶味浓醇爽滑、柑味浓郁，饱含柑味，柑茶高度融合，滋味渐入高峰；

第21~30泡：柑香仍然浓郁，滋味略有下降，茶味尚醇爽滑、柑味浓醇，仍可冲泡数泡。

煮茶：在小青柑冲泡至最后放入煮壶继续煮茶，可将小青柑所有的滋味体现而出。

柑香浓郁、茶汤爽滑醇厚，柑味与茶味融合，溶出曲线接近，未出现茶味与柑味分离的情况。滋味香气持久耐泡，一粒一泡，一颗可泡一天噢！

图文综合来源于网络。以上图文，贵在分享，如涉及版权问题，请联系我们即时删除。