有关梁启超先生的趣闻

五岁熟读四书五经，八岁能流利作文，十二岁中秀才，十七岁中举人，这样的人生经历，足以令大多数人感到汗颜。搁在如今，即便是那些所谓的少年班英才，大概也只有瞠乎其后的份儿。

青年梁启超

正是这段不寻常的成长历程，让拥有这份经历的主人——梁启超，早早就被冠上了“天才”、“神童”等诸如此类的殊荣。

从左至右依次为：梁启超、光绪帝、康有为

梁启超本人自然也没辜负天才神童的称号，此后他一路平步青云，因与其师康有为倡导戊戌变法而名遍天下，成了中国家喻户晓的人物。

新会梁启超故居

谈及晚清民国史，饮冰室主人梁启超，已成了一个无论如何都绕不开的符号。

天才也爱搓麻将

不平凡的成长背景下，是与大部分人一样普通不过的童年。晚清同治十二年正月，广东新会茶坑村的一个士绅家庭里，一个婴儿呱呱坠地。

此时任谁也不会想到，就是这个相貌平平甚至略偏丑陋的幼婴，日后竟能影响历史的进程。

 新会梁启超故居

因受环境的耳濡目染，幼年时期的梁启超便已学会了搓麻将，以至到了中年仍有很强的麻将瘾。

天津梁启超纪念馆

据梁启超的好友回忆，梁启超在天津时，常常一边打麻将一边写文章，他声称搓麻将的愉快过程，能激发自己写作的灵感。

任公幼时的最爱

在广东新会，梁启超的童年趣事至今依然被当地人津津乐道，其中有一条，讲到了梁启超儿时爱吃的陈皮绿豆粥。

新会茶坑村

在广东新会梁启超故居近旁，随处可见零售陈皮美食的摊贩，什么陈皮鸭、陈皮糕，更是走到哪都能买到。

 茶坑村陈皮摊贩

其中不乏有卖陈皮绿豆粥的，你若上前盘问二三，他定能跟你絮叨半天。当然，其中绝大多数的话题都会和梁启超有关。

茶坑村正晒制陈皮的妇女

梁启超爱喝陈皮绿豆粥这件事，在他的家庭——茶坑村，几乎尽人皆知。在茶坑村，你甚至还能买到用梁启超名字冠名的“梁启超陈皮绿豆粥”。

“梁启超陈皮瘦肉粥”

那么，连梁启超也爱喝的陈皮绿豆粥，到底该要怎么制作呢？

第一步：将陈皮洗净，然后放在水里稍微浸泡几分钟，再捞起撕成片备用；

第二步：将绿豆洗净，置入普通锅内，接着加入洗好的米，用大火把水煮沸；（记住千万别用高压锅，会影响口感）

第三步：水烧开后转小火慢慢熬，大概持续四十五分钟，直到米和绿豆完全煮成沙状为止；

第四步：加入备用陈皮；

第五步：加入适量片糖调味。（正常情况下加入一片即可，也可选择冰糖，但在口感上会差一些）

不同地区的绿豆陈皮粥，在制作手法上会存在略微差异，上述陈皮绿豆粥的做法步骤，则大体以新会茶坑村为准。按照当地地道做法制成的陈皮绿豆粥，在口感上也最贴近梁启超先生所品尝到的味道。

所以，想知道梁启超小时候最爱吃的陈皮绿豆粥是什么滋味吗？赶紧将这套做法学会，做给你最爱的人吃吧！