新会陈皮的食用方法，你知道多少？

“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，有着如此之高评价的新会陈皮，不仅仅是可以作为中药材，还可以烹饪、泡茶食用，可谓是“百搭小能手”，那新会陈皮的食用方法，你知道多少？今天，小编给大家总结了八种新会陈皮的食用方法，让我们一起来看看吧！

煲汤

汤属于滋补之品，新会陈皮有种独特的芳香味，煲汤加入新会陈皮可以使汤更加鲜美可口；再加上新会陈皮有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效，放入新会陈皮煲出来的汤还能用于防止食饱后脘腹胀痛，有助于增加胃口。比较经典的有陈皮老鸭汤。

煮粥

新会陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气。胃口不好的时候可以用新会陈皮煮粥吃。最常见的有陈皮粳米粥、陈皮红豆粥。

做菜

新会陈皮是辛香之物，可以与多种食材进行搭配，不管是炸、炖、煮、焖、蒸都适用。新会陈皮做菜，味醇而不腻，尝起来美味可口，还能起到止咳平喘、健脾开胃的作用。

调味品

新会陈皮也可以像糖、盐等调味品一样食用。只需要把新会陈皮磨成粉末，然后撒在食物上调味，这样做出来的食物别有一番风味。用新会陈皮粉做成的食物有陈皮番茄、陈皮冰淇淋等。

煎汁

新会陈皮作为中药材，具有理气开胃、祛湿化痰、养脾护胃等功效，利用其煎煮的汁，同样可以起到相同功效，平日可以常饮。将新会陈皮直接放入锅中，加入适量清水，大水煮沸后改小火慢慢煎煮至陈皮熟软，可以根据个人口味，调入白糖、红糖等混匀，最后取汁饮用即可。

做馅

相信大家都有听说过陈皮月饼，陈皮月饼的馅料就是加入了新会陈皮。将新会陈皮放入锅中，加适量清水，大火煮沸后改小火煎煮至熟烂，取出凉凉，捣成泥状，可以依据个人口味，加入白糖、猪油、盐、五香粉等调味，制成陈皮馅。用陈皮馅做出来的糕点甜而不腻，而且还健脾开胃。

制酒

新会陈皮可以作为制酒的原料。新会陈皮配以白酒、米酒或黄酒，配合多种药材、食材，密封储藏一段时间之后即可取出，取酒饮用。适量饮用具有平喘、止咳、化痰、祛湿、消脂、开胃等多种功效。

泡茶

生活中，新会陈皮被食用最多的方法就是泡茶。新会陈皮冲泡出来的茶酸甜醇香，还能调理肠胃、滋润五脏，饭前饭后都可以冲泡饮用。