新会小柑胎前来报道！关于柑胎，你了解多少呢？

每年4-6月是新会柑由开花—幼果的过程。

这个时段，为了柑树以合理的果实数量去供给营养成分，保证日后的每一颗新会柑质量，果农们都会进行疏果，剪下部分还未成熟的，小如黄豆般的茶枝柑树幼果，并进行生晒加工，变成价值不菲的新会柑胎。

什么是柑胎？

柑胎的名字有很多，例如是新会柑（茶枝柑）枳实、青柑仔、柑婴宝、bb果。

柑胎是新会茶枝柑树的幼果，外形比较小，属于小胎果，最开始的最小的柑胎没有果肉，而大柑胎通常有果肉。

新会柑胎的个头虽然非常小，大部分也没有形成果肉在里面，但是却含有95%以上的挥发油，晒干后，香气浓郁。

且柑胎仔是从新会柑树开花结果后的一段时间采摘下来的，个头很小，每采摘一个，就意味着少了一个小青柑和大红柑，所以产量稀少，价值珍贵，收藏价值也高。

柑胎的作用

新会小柑胎有一种特殊的清香气，清新怡人，醒神醒脑，表皮油包均匀密集，凹凸不平，是新会柑的精华。

且未成熟的柑果含有丰富的橙皮苷，橙皮苷是柑橘果皮中的天然黄酮类化合物。和新会陈皮一样，新会小柑胎不仅越存越香，而且越存其养生保健效果越佳。

在中医里，柑胎是一味知名的中医，叫“枳实”。它的作用和新会陈皮一样，有疏肝破气，消积化滞、消炎的功效，常用于食积、上火、喉咙痛等。

抗菌消炎

柑胎挥发性果油（柠檬烯）含量高，具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，另外在滋养皮肤上也有着很好的作用。黄酮类成分亦是具有祛痰平喘、抗菌消炎、润肝护肝的活性。

帮助消化

常喝柑胎水能促进胃液分泌及肠道蠕动，排除肠道内的滞气，助消化。柑胎泡茶时有轻微酸甜的味道，能够消食解腻、止咳利喉，对于常常积食的人来说，具有很好的消食功效，能一定程度上改善水肿、肥胖等体质。

提神醒脑

柑胎的香气还可以养心安神。由于挥发油含量极高，柑胎香气明显，近闻可以提神开窍，降气止呕；放远处任由其自然散发幽幽香气，能够舒缓神经、调节情绪，帮助促进睡眠。

柑胎如何泡饮？

用开水煮3－5分钟，待茶色显金黄色，并散发阵阵清香，即可饮用；500ML开水内放2至4粒，即可一天内重复煮饮。（煮之前先用沸水泡30秒，倒掉水）

个体稍小的柑胎，可煮至7、8分钟，味道会更佳；因为个体小的柑胎更坚硬，更耐煮。

*小Tips：可先用开水首泡3－5分钟，取出用专用卡位钳轻轻一夹，即可将柑胎果夹开，此时再煮或泡，即可品味更完美的柑果茶香。

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