陈皮膳食丨美味又好喝的鱼汤，收藏！

鲫鱼豆腐汤滋味鲜美，营养丰富，健肝健脾，是家中非常不错的一道美味。只需一条鲫鱼和一块豆腐，我们就可以享受非常美味营养的鱼汤。那加入了具有非常高的药用价值的新会陈皮，这道鱼汤会不会更鲜美呢？

接下来我就向大家介绍新会陈皮鲫鱼豆腐汤的做法，赶紧学起来吧！

用料

新会陈皮1瓣

鲫鱼 1条

豆腐 200g

料酒 适量

葱姜蒜 适量

盐 适量

做法

1、鲫鱼处理干净，用刀在鱼身上割开几个横切面，便于入味。将油放入锅中，加热。油热后，将鲫鱼放入，煎至8成熟，而后盛入盘中备用。

2、将新会陈皮洗净切丝备用

3、在汤锅中倒入适量水，放入料酒、葱姜蒜等调料。

4、把鲫鱼和新会陈皮丝放入锅中，大火煮。在煮鱼的过程中，豆腐切块。待汤变成白色后，就可以把豆腐块放入汤中。

5、放入豆腐后，小火10分钟。然后，在锅中放入适量盐进行搅拌，美美的新会陈皮鲫鱼豆腐汤就完成了。

新会陈皮鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力；加入新会陈皮后，既健胃又清热、降火。非常适合一家人享用。

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