【养生】吃藕不会变丑，不信试试陈皮煎藕饼？

俗话说：“夏采莲子冬挖藕”。藕的口感爽脆，营养丰富，冬季正当吃藕的时节。 今天就来分享一下一道老少皆宜的菜式——陈皮煎藕饼！

食材准备：

脆藕、猪肉馅、鸡蛋、 陈皮、小葱、姜

调料准备：

花雕酒、泰国辣鸡酱、香油、生抽、鲜鸡粉、胡椒粉、盐、白糖

做法步骤：

1 . 将脆藕去皮洗净，下锅煮熟，用刀切成小颗粒备用。

2 . 在猪肉馅里放入陈皮水、花雕酒、生抽、鸡蛋搅拌均匀，再加入盐、白糖、鲜鸡粉、胡椒粉、陈皮末、姜末，搅拌均匀。

3 . 放入脆藕粒、香油搅拌均匀、挤成丸子。

4 . 锅中倒入油，丸子下锅，用铲子压成饼状，两面煎至金黄即可出锅。出锅前撒上小葱花，放入泰国辣鸡酱即可。