陈皮入菜味更香

常言道：一两陈皮，一两金，百年陈皮胜黄金。这种千年人参，百年陈皮，除了泡水喝，还能怎么吃呢？小编会陆续为大家介绍一些陈皮菜，润心莲的小心肝们也可在家里试试看哦。今天为大家介绍两道菜，生姜陈皮黑豆汤和陈皮柠檬虾。

生姜陈皮黑豆汤

小心肝们有时会遇上晚上咳嗽咳得厉害的情况，这个时候可以用黑豆生姜陈皮煲汤喝，需要注意的是这个汤一定要早上喝。黑豆是一种有效的补肾品，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。生姜除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。陈皮，具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。主治脾胃 气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气。

主料：

黑豆 —————– 20g

陈皮 —————–2瓣

辅料：

姜 ——————- 适量

盐 ——————- 少许01

准备的材料

02

准备的一块姜用刀拍扁

03

锅里加入适量的水，下陈皮和姜煮开

04

黑豆洗干净，开小火把黑豆倒入锅中炒制。

05

炒到黑豆外壳有裂口即可

06

把炒好的黑豆倒入煮开的水中

07

继续煮15分钟

08

下少许盐调味即可

陈皮柠檬虾

陈皮与柠檬搭配，浓郁的陈皮芳香，又有柠檬的甘酸，更增加了虾丰厚多层次的口感，简单几步就将虾的外壳上裹上了浓郁的甜香，组合起来变成了惊世的美味，让人回味无穷。

主料：

明虾 —————– 400g

柠檬 —————– 半个

陈皮 —————– 10g（大约一瓣）

辅料：

油 ——————– 适量

盐 ——————– 2g

小葱 —————- 10g

姜 ——————- 10g

白糖 —————- 10g

1.准备材料

2.陈皮清水冲洗后用凉水泡开

3.陈皮切丝，柠檬切片。

4.虾洗净，用牙签扎进虾尾的第二节。

5.轻轻的挑出虾线，虾背用剪刀剪几道更入味。

6.锅中放油，油热后放入虾，炸至变红，盛出沥干油。

7.锅中留底油，下葱末、姜末炒香，加入适量水（不要太多）

8.放入陈皮、、盐、糖，煮至香气四溢，汤汁开始浓稠。

9.加入虾翻炒匀，略煮一会儿入味即可。

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