陈皮红豆紫米椰汁糖水

红豆富含维他命b1，蛋白质及多种矿物质，具有一定的补血作用，它还含有钾，铁，磷等矿物质，能促进心脏血管的软化，还能利尿，常吃红豆还可以改善体寒，低血压，容易疲倦等症状。

紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。

这款糖水是和香港厨师学的，养胃又有营养，不失美味，一起来试试。

用料  

做法  

1. 准备以上食材，份量为三人食用。红豆、紫米、新会陈皮以及椰浆。红豆浸泡一晚，紫米浸泡三小时，陈皮浸泡半小时，然后将红豆、紫米、陈皮放入电饭锅，加入1000ml-1200ml清水，选择稀饭功能煮。
2. 煮好后，加入冰糖调味。
3. 装到碗后，加入椰浆，喜欢浓一些椰汁味可以多放些，搅拌好就可以吃。
4. 陈皮红豆紫米椰汁糖水就完成
5. 作为下午茶的选择不错

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