一款好柑普究竟应该是什么样子的呢?
首先,从香气和滋味的融合度来说,生普的香气和鲜爽的滋味会被柑皮所遮盖,而熟普低沉的香气和柑皮高扬的香气正好相融合,熟普醇厚的滋味和柑皮鲜爽的滋味也较互补。
再者,从形状来说,生普和熟普的形状哪个更方便地放进柑子里面,毫无疑问是熟普了。
最后,从功效上来说,柑皮+熟普有养胃健脾的功效,但是柑皮+生普的组合究竟有什么功效,就要交由养生专家和中医来解读。
一款好柑普,首先,在外形上,一定包装完整,无霉斑。柑果保存完整。柑皮颜色自然,柑皮软硬度适中,有韧性。茶汤清亮透明,无沉底。闻香气,无霉、烟、酸等异杂味。
柑普香气带着淡淡的果香味,类型纯正。再尝滋味,茶汤口感醇和,饱满,无尖锐的刺激感,饮后自然生津回甘,无烟、馊、霉味。最后,轻捏叶底,色泽鲜活,柔韧有弹性。并且叶底无其他夹杂物。
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