被誉为“黑珍珠”的新会小柑胎究竟有什么特别之处？

新会柑胎仔，又名青柑仔、柑仔乳果，是新会柑树开始生长果子的时候摘取下来的胎果，其大小与桂圆差不多。

将胎果清洗消毒，晒干保存一段时间，胎果的颜色逐渐变深，便制成了新会柑胎仔。新会柑胎仔一般用来泡茶或者煲汤，口感和香味不逊色于陈皮，近年来越来越受到广东本地人们的喜爱。

新会柑胎保留了绝大部分的柑油（挥发油95%以上）成份，含有丰富的橙皮苷，维生素B、C等。因此其口感、香气和保健功效极好，被誉为“黑珍珠”是喝茶养生之上乘佳品。

新会柑胎仔四大功效作用

抗菌消炎

小青柑挥发性果油（柠檬烯）含量高，具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，另外在滋养皮肤上也有着很好的作用。黄酮类成分亦是具有祛痰平喘、抗菌消炎、润肝护肝的活性。

开胸顺气，缓解肝气郁结导致的胸闷胀气

这是青皮类的属性，不过呢，柑胎果尤烈！当人体长期处于抑郁情绪，无法及时排解，很可能会引起肝气郁结，导致急躁易怒、胸闷等不适感。柑胎果富含挥发油，经常恰当饮用能够疏肝理气。

促进胃液分泌及肠道蠕动，帮助消化

常喝柑胎水能促进胃液分泌及肠道蠕动，排除肠道内的滞气，助消化。柑胎泡茶时有轻微酸甜的味道，能够消食解腻、止咳利喉，对于常常积食的人来说，具有很好的消食功效，能一定程度上改善水肿、肥胖等体质。

提神开窍、降气止呕、改善呼吸系统

柑胎的香气还可以养心安神。由于挥发油含量极高，柑胎香气明显，近闻可以提神开窍，降气止呕；放远处任由其自然散发幽幽香气，能够舒缓神经、调节情绪，帮助促进睡眠。

柑胎的使用方法

柑胎的作用如此之多，那么日常中我们如何使用呢？

1、泡水当茶喝

柑胎不止闻着香气撩人，冲泡起来味道也是甘醇可口，果香馥郁。那怎么泡才是正确的打开方式呢？答案：三种方法—煲茶法、泡茶法、保温法。

▲柑胎茶

煲茶法

开水烧开，开水冲洗一遍柑胎，放入（3颗左右的量）壶中继续烧3分钟左右，茶色变金黄色、散发出阵阵清香，即可饮用。（此方法是最香的）

泡茶法

开水冲洗2遍，放入茶壶或入盖碗，泡2-3分钟，倒入公道杯，品茶。简单方便。此方法可加普洱一起冲泡，茶更好喝。

保温法

开水把柑胎冲洗一遍，放保温瓶，加开水，3分钟后可以品尝，喝完可继续加开水，耐泡，一天冲20次还依然有淡淡的柑香味。

2、外敷

由于柑胎有抗菌消炎功效，可投掷5~10颗煮水待温度适宜浸泡患处，必要时使用毛巾热敷擦洗。

3、做成饰品

可将柑胎做成手串或链子，疲劳晕车时候闻之可醒脑开窍，舒缓紧张神经，达到安神之效。

温馨提示：因为柑胎跟青皮属性类似，归肝、胆、胃经。它的疏肝破气性强，不建议气虚者长期泡茶煮水饮用。

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