都是爱茶人 共饮一杯无

2020年5月21日，是联合国确定的首个“国际茶日”。

茶起源于中国，盛行于世界。茶是世界三大饮品之一，全球产茶国和地区达60多个，饮茶人口超过20亿。

2019年12月，联合国大会宣布将每年5月21日确定为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。

作为茶叶生产和消费大国，中国愿同各方一道，推动全球茶产业持续健康发展，深化茶文化交融互鉴，让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。

中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。

在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。

中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。日本的煎茶道、我国台湾地区的泡茶道都来源于中国广东潮州的工夫茶。

茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。

依照《诗经》等有关文献记录，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的，从发现了茶的其他价值后才有了独立的名字“茶”。

在食医合一的历史时代，茶类植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到药用功能是不难为人们所发现的。然而，由一般性的药用发展为习常的专用饮料，还必须有某种特别的的因素，即人们实际生活中的某种特定需要。

茶由药用转化为习常饮料，严格意义的“茶”便随之产生了，其典型标志便是“茶”（cha）音的出现。

郭璞注《尔雅·释木》“槚”云：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”可见，汉时“荼”字已有特指饮料“茶”的读音了，“茶”由“荼”分离出来，并走上了“独立”发展道路。

但“茶”字的出现则是伴随茶事的发展和商业活动的日益频繁，直到中唐以后的事，也正符合新符号的产生后于人们的社会生活这样一种文字变化的规律。

2018年2月1日，来华访问的英国首相特雷莎·梅和丈夫菲利普·梅在在北京钓鱼台国宾馆品尝中国茶。从媒体报道的照片上，世界第一次在国事访问中，全面见到了中国人的现代茶事生活。

中国茶，中国茶人，中国茶服，中国茶席，中国茶器第一次集中亮相。这是一次集中向世界展示中国传统茶文化的精彩时刻，惊艳了世界，更让中国茶人们既激动又自豪。

这一组中国茶席，现代与传统结合，传递出典雅大气的中国风，事茶具一应俱全，很好地体现了当代茶文化的发展成果。

茶，是中国人的发现，从生命的解药，变成生命的需要，在中国成为一种日常休闲的生活方式。

中国人的生命里不可一日无茶。我们正在经历一个伟大时代的来临。从唐代煎茶，宋代点茶，明代泡茶到当下茶生活美学的复兴，茶从来没有离开过中国人的生活，中国茶对世界的影响也从未中断过。

茶，正在深刻地影响当下的生活。我们的生活正因为茶而变得越来越美。

我们中国人在茶中找到了与自然，与他人，与自我的和谐相处，我们在品饮茶的过程中逐步建立起审美趣味，由日常生活行为上升为生活的美学。

中国文人茶的传统：点茶，挂画，插花，闻香，正在当下的语境下以更为时尚和现代的面目回归到曾经粗糙的生活：我们正在重新走向细腻，安静，从容和追求美。

茶与水的相遇，代表了两者的包容相爱。

一片茶叶复活于水，水因茶变得丰富而千变万化。茶水开发了中国人感应世界瞬息万变的能力，那是只有中国人才能感受到的微妙世界。

在山水大境中，在众人聚会里，在工作休憩时，中国人和中国茶相濡以沫，让中国时光散发独有的魅力。

当下的饮茶运动正在兴起，在城市里年轻族群排队买茶的场景令人感动，这代表了中国茶基因正在年轻一代身上点燃，更代表了中国人当下对美好生活的需要。

中国人，爱中国茶，这是独特的中国文化，这是中国生活，中国美好，也是我们的自信所在。

都是爱茶人，共饮一杯无？