新会陈皮知多少？ 你真的了解新会陈皮吗？（一）
新会陈皮知多少？
收藏新会陈皮，首先要注意其外形
再过没多久，新会柑迎来采摘时期。人们到柑园直接摘柑开皮收藏，是目前收藏新会陈皮最便宜的办法。
家中常备新会陈皮，有大妙用
药食同源是中医保健养生的要领，新会陈皮同时具备茶的要素，甘、香、醇、甜，滋味独特，适口性好，可作茶饮，因此其可药可食，符合中医药食同源的养生保健理念。
为什么新鲜柑皮还不能食用？
新会陈皮，它含有的挥发油，可以平喘止咳，对慢性支气管炎、慢性咽炎、哮喘有辅助缓解的作用。
新会陈皮沙姜焗鸡
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我们来看看小柑胎的优势
小柑胎，是新会柑树首次生理落果期前摘取的胎果，取材新会主产区四月份的柑果制成，直径一般小于2厘米，内里尚未形成果肉，以1.5厘米内直径为最佳个头，否则果味偏酸。相较于小青柑，它更加小巧便携，同时还有味浓、营养价值最高、用途广、耐储存等优势特点。
新会陈皮储存的关键指标——湿度
上节我们分享过有关新会陈皮的 含水量 的指标应如何理解，今天我们再来看看湿度这一重要指标。此前提及到：关键控制指标是空气相对湿度（≤65%）。
【每日蔬食】陈皮桂花豆腐
嫩板豆腐两块、陈皮一片、
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