购买新会陈皮，什么年份的性价比会更高？

众所周知，新会陈皮因其非常高的药用价值而有着“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”之说，而且新会陈皮“陈久者良”，年份越高的新会陈皮越珍贵。那是不是就代表着年份越高的新会陈皮，性价比就越高呢？其实不是的，让我们一起来探讨探讨不同年份的新会陈皮的性价比吧。

三年新会陈皮

新会柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为新会陈皮。这时的新会陈皮带刺激香味，果酸味重。其性状还未稳定，如遇到梅雨潮湿天气，皮身会变得很软，需要多次翻晒。一般三年左右的新会陈皮不宜食用，需要多收藏一段时间。但是对于收藏新会陈皮的老手来说，三年左右的新会陈皮性价比较高，因为三年左右的新会陈皮价格较低，如果陈化得好，新会陈皮的价值就会更高。

五年新会陈皮

三年新会陈皮和五年新会陈皮之间虽然时间相差不远，但其特征却有了不同程度的转变。五年新会陈皮内瓣自然泛黄带白，有轻微脱落现象；带清新的陈香味，入味辛不甚苦；其性状开始逐渐稳定，回软程度逐渐减少，只需定期翻晒就可以。五年左右的陈皮适用于煲汤煮菜或作烹饪调料，也可用于泡茶，所以，对于只是食用不收藏的朋友来说，五年左右的新会陈皮性价比是比较高的。

八年新会陈皮

相对于五年的新会陈皮，八年左右的新会陈皮药效更好 、口感更好。新会陈皮有“陈久者良”这一说法，八年左右的新会陈皮，其挥发油、黄酮类等内部成分发生了变化（减少或增加），使得药性逐渐趋于平和，更加符合中医药理的要求，更好的发挥药性；而部分成分的增加，也使得药性更佳，而且，八年的新会陈皮价格比十年的新会陈皮药低。所以，想要有更好的功效，选择八年左右的新会陈皮性价比较高。

十年新会陈皮

储存陈化十年以上的新会陈皮是珍品，其绵醇滋味，随养生药效一同成长，既是贯彻“君臣佐使”的膳食调料，又是能独当一面的茶饮佳品。这时的新会陈皮性状已基本稳定，只需要定期观察打理有无虫蛀、发霉现象即可，不需要定期翻晒。十年以上的新会陈皮相对来说价格是偏高的，但对于想收藏新会陈皮但是没经验的朋友来说，购买十年以上的新会陈皮收藏，是比较稳妥的，但是，十年以上的新会陈皮比较稀缺，所以价格肯定也会较高。

无论是什么年份的新会陈皮，只要是适合自己的，其性价比就是最高的，所以，我们在挑选购买新会陈皮的时候一定要去了解什么年份的新会陈皮才是最适合自己的才入手噢。