科普丨新会陈皮陈皮跟普通陈皮到底有什么区别？

新会陈皮，广东三宝之一，是不可多得的药食同源、食养俱佳的新会特产。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，历年来都深受大家的喜爱。但是小编发现许多朋友通常会把陈皮和新会陈皮混淆，认为两者的功效没有多大的差别。接下来，就由小编带大家好好的来研究研究这两者究竟有什么区别。

新会陈皮

来源品种不同

陈皮一般为芸香科的福橘、大红袍和温州蜜柑等的干燥成熟果皮；而新会陈皮一般为芸香科植物茶枝柑大种油身品系、细种油身品系的干燥成熟果皮。

新会柑

产地不同

普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地。新会陈皮作为广东省的道地药材，主要产于广东新会。

产地的气温、湿度、地形等因素会影响陈皮的产量和质量。

同一时期，新会产地的皮形大，质地较软，着色稍迟，略带黄绿色（果实充分成熟后，果皮呈现大红色），表皮油胞突出，有油光感。但由于时受台风影响，机械性硬疤较多，加之气温较高，常见表皮油胞有放射状爆裂现象；而其他地方出产的带橙红色，表面油胞平滑，有光滑感，但有些具丘陵状隆起。

新会陈皮

性状比较

陈皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1~4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。

新会陈皮常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约厚1mm。点状油室较大，对光照视，透明清晰，质较柔软。

新会陈皮

化学成分比较

新会陈皮与普通陈皮挥发油的成分有明显差异。与普通陈皮比较，新会陈皮中挥发油的含量更高，所含的化学成分更多，含柠檬烯、β-月桂烯、α-松油烯等药理活性较强的成分，具有镇咳、祛痰、抗菌等作用。

新会陈皮

功效比较

陈皮为常用理气药，功效与应用随着实践与认识的深入而不断发展，从秦汉时期的理气功效逐渐增加了止呕、健脾利尿、化痰止咳、下气调中、解酒毒、治妇人乳痈、燥湿祛郁等功效与应用。

新会陈皮作为陈皮中的特殊和优良品种，有其独特的功效和药理。其性味辛、苦、温，归脾、肺经。药性辛温可以理气调中，苦温可燥湿运脾。有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功效。其含有挥发油成份，对胃肠道平滑肌有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，同时排除肠管内积气，增加食欲；新会陈皮含有的柠檬烯，能刺激支气管，引起腺体分泌增多，使痰液易咯出，从而达到化痰润肺的作用。

新会陈皮