陈皮能放冰箱吗？

近年来，新会陈皮的养生文化越来越受到人民的喜爱，家家户户都会收藏点陈皮，但问题来了，家里的陈皮如何贮存呢？才能防虫、防潮呢？放冰箱？陈皮是不能放冰箱的，这会影响它的陈化的，陈皮是需要经过时间的沉淀的。五年的陈皮放冰箱，即使放10年，也还是五年的陈皮，因为冰箱是保质的。

那么如何才能更好地保存陈皮呢？

1.推荐应用自然贮存陈化方法。

在新会陈皮产区特有的条件下，形成高温潮湿气候，这个气候条件属于柑生长的相对高温区，却非常利于新会陈皮形成片张较大，油胞粗大饱满，芳香浓郁的质量特色。使陈皮陈化的过程有明显的节奏。陈化质量也因此具鲜明特点，这种特点我们称之为“干燥交潜陈化”，这就是其它地方所没有的陈化条件。

2.贮存场所选择与处理。

在地形开阔，地势较高，卫生安全，交通便利的地方建设陈皮仓库，仓库要通风干通爽，并配备足够面积的晒场和工作间，便于经常晒皮操作，入仓前先进行对仓库进行检查，做清洁，杀虫和消毒处理工作。

3.陈化贮存容器与处理。

用透气 性好，无异味和污染的材料包装，一般使用粮用麻袋或草席袋装较好。储藏前仔细查看，确认干燥无水分后，放进麻袋或者干燥的密闭的玻璃瓶内，不能太高温，也不能太低温，20多度左右为宜，让它慢慢陈化。每年不定期检视，发现陈皮上有水分就要放在太阳底下晒晒。

4.防虫防霉。

适时返晒是防虫和防返潮霉变的基本措施，也是新会陈皮健康晒制和贮存的核心内容。

     陈皮不能放冰箱，但陈皮做的料理能放冰箱清沁润喉，身轻气爽也不错！！

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