圈枝柑、驳枝柑，两者之间有什么不一样？

大多数人都知道，新会陈皮是由新会柑的果皮晒制或烘干，并且陈化三年以上的陈皮。新会柑的学名叫茶枝柑，而茶枝柑又分成两种，一种是圈枝柑，一种是驳枝柑。大家此时就会有疑惑，到底新会陈皮选圈枝柑的好还是驳枝柑的好呢？

首先，先跟大家说说什么是圈枝柑、驳枝柑

圈枝柑

在四五月之间，在母树上“圈枝”，（即在成长树上，选取适当枝条，再环绕所选取的枝条下端，相距约一寸左右，用刀上下各割一圈，并剥去两圈之间的皮层，待剥口稍干后，立即用稻草和塘泥浆，包缠于剥去皮处，令到发根）。至七八月间，则将圈成的枝条，由母树上剪下，假植于苗地，约一或两年后，则移植于柑橘果树田园中。以这种方法育苗种出的，俗称“圈枝柑”。

驳枝柑

驳枝柑也就是嫁接柑，把新会柑的枝或芽嫁接到和新会柑亲和性较好的其他植物的根或茎上，新会驳枝柑一般采用当地的红柠檬作为砧木，选好的新会柑的枝或芽作为穗接，结合在一起到砧木发芽后，即可移植到地，另行管理。

这两种不同的种植方式，导致了果实和成本存在了差异。

圈枝柑根部是“鸡爪根”，空心、比较弱，管理时要勤淋薄施，否则根部受不了，更特别注意防洪防浸，因为一旦根部受浸，柑树很容易坏掉。其抗病虫害的能力较弱，管理难度较大。它的产量也比驳枝柑要少很多，虽然果体比较小，皮薄，但香气很高，投入大，种植成本高居不下，因此它的价格更高。

驳枝柑产量比较高，抗病虫害能力也比较高，这也是驳枝柑成为市场主流的主要原因，适合规模化生产。驳枝柑作为新会柑鲜果市场的主流，果体大，果皮相对于圈枝柑稍厚，香气悠扬。

传统观点认为，圈枝柑口感及药用价值上普遍高于驳枝柑。虽然驳枝柑在柑油、黄酮类物质含量、口感、药用价值上稍低于圈枝柑，但在柑香表现及药理价值上依然远远高于其他地区的柑桔类产品。

其实圈枝柑和驳枝柑都是茶枝柑，只是种植的方法不同。新会柑是大自然的馈赠，种植技术的变化是生产技术的进步，每一颗果子的背后，都饱含着果农辛勤付出的汗水，我们都应抱着感恩的心去珍惜。

所以，无论是圈枝柑还是驳枝柑，只要根据自己的需求、预算来采购就可以了，只要用心陈化，就不会让你失望的。

END