陈皮膳食 | 天气寒冷，喝一道暖胃的汤吧！

最近天气十分寒冷，大家记得多添衣补暖。在这寒冷的日子里，最暖和的莫过于吃上一顿暖暖的火锅或者吃上一顿热热的饭菜和喝上一碗暖胃的养生汤来暖暖身体。

今天，小编给大家介绍一道温中散寒、醒脾开胃养生汤——陈皮胡椒猪肚汤

用料

猪肚     1个

白胡椒   适量

花椒     适量

排骨     适量

姜片     适量

新会陈皮   5克

做法

1、准备好食材，新会陈皮洗干净后刮囊。

2、猪肚正反两面搓洗干净。

3、排骨焯去血水，姜块切大片。

4、锅内加花椒煮开，放入洗净的猪肚焯一下腥气。

5、白胡椒用锅内炒香处理碾碎。

6、将姜片、排骨、塞入焯好水的猪肚中。

7、猪肚放入锅内，加足水，大火烧开，小火再煲2小时。

8、捞出猪肚切成条，再放入锅中煮15分钟，最后加上盐调味。

猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效；白胡椒辛，温。温中散寒，下气，消痰；其药用价值比黑胡椒稍高一些；新会陈皮味苦、辛，性温。有理气、健脾、燥湿、化痰功能。用于胸脘胀满、嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多。

这道陈皮胡椒猪肚汤可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

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