夏季陈皮这么吃，美味又养生！

夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏天的特点是燥热，“热”以“凉”克之，“燥”以“清”驱之。因此，清燥解热是夏季养生的关键。

陈皮又称柑皮、红皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。中医理论中认为它具有理气，健脾，燥湿，化痰的功效。主治脾胃气滞，脘腹胀满，消化不良，呕吐，呃逆。也治湿痰壅滞，胸膈满闷，咳嗽痰多。

下面为大家介绍几种陈皮在日常生活中的妙用：

陈皮茶

食材：将陈皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右

功效：消暑、化痰

陈皮粥

食材：陈皮10克，大米100克。

           非常简单，将陈皮洗干净后切丝，放入与大米后同煮，              待熟后食。

功效：健脾理气、消热消食

陈皮红豆薏米汤

食材：豆150克，薏米100克，陈皮5克，水适量，冰糖适量。

红豆洗净，用清水浸泡至涨发；

陈皮薏米洗净；

同红豆一起倒入电饭煲中；

盖上盖子，选择煮汤功能，设定时间为2小时；

煮好后加入冰糖搅拌至溶化

功效：夏季必备甜品，健脾利湿。再加点陈皮，不但增加燥湿化痰，利水通便的功效，口感也更丰富。

陈皮排骨汤

食材：新会陈皮 7瓣、排骨 400克、盐 适量

1.陈皮泡水30分钟，泡软后刮去白色的磷，洗净备用，排 骨洗去血水，倒入适量温开水烫洗。

2.取出高压锅，放入陈皮和排骨，下适量水，下适量盐。

3.盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。

功效：养脾胃、治咳嗽

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