陈皮膳食 | 陈皮桑葚饼

陈皮桑葚饼

材料：

新鲜桑葚（黑）、陈皮、面粉、白糖粉

做法：

1. 陈皮洗净，泡软，切丝，桑葚洗净，两者用破壁机打成浆。

2. 面粉加水，加入陈皮桑葚浆，加入白糖粉，揉好的面稍微晾一下。

3. 捏成巴掌大的圆形，放入蒸锅中蒸熟即可食用。也可以蒸熟后稍微轻轻两面煎一下，更香更好吃。

桑葚是芒种时节最佳的时令水果，成熟的桑椹味甜汁多，酸甜适口，又被称为“民间圣果”，含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸及各种矿物质，能补充人体胃液的缺乏，有利于促进消化，增进胃肠蠕动，可以开胃、润肠，还能安神助眠，抗衰老。
但是桑葚也并非人人都可以食用。儿童不宜多吃桑椹。脾胃虚寒、大便稀溏者、糖尿病人应忌食桑葚。

新会陈皮四季可用，夏季特别适合与其他食材搭配食用。新会陈皮性温，味辛，微苦， 能健脾和胃，理气燥湿，在夏天适量食用可以去除湿气。 

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