陈皮膳食 | 新会陈皮和韩牛肉完美绝配

大家都知道，在广东粤菜里有一道名菜，是用牛肉和新会陈皮做成的——陈皮牛肉丸，它是广式茶楼里的招牌菜，滑嫩可口又鲜香扑鼻。但是牛肉和新会陈皮还有另外一种搭配做法，大家又听说过没有呢？

今天，小编给大家介绍的这一款膳食是比较特别的——陈皮汤浸牛腐皮卷

用料

韩牛肉500克

新会陈皮1瓣

腐皮10张

姜角10克

葱段10克

精盐10克

味精15克

白糖5克

做法

1、将韩牛肉改刀切成宽2厘米长4厘米，腐皮切成同样大小。

2、用腐皮包裹韩牛肉成卷状。

3、姜葱起镬加入清汤放陈皮煮5分钟至出味，再加入调味料。

4、将韩牛腐皮卷放入陈皮汤煮两分钟，装碟成品。

牛肉含蛋白质，氨基酸、膳食纤维及钙、钠等营养成分，多食牛肉还可以补中益气、增长肌肉、预防衰老。新会陈皮可以帮助消化，排除肠管内积气，增加食欲。两者搭配在一起，既美味又养生。

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