陈皮膳食 | 不一样味道的生菜梗

广东有三宝：陈皮、老姜、禾杆草。其中新会陈皮在粤菜当中表现相当出色，深受大家喜爱。

在广东地区，流传着无数用新会陈皮调味的方法，一味新会陈皮设计出百般菜式，每一道都非常的美味，且具有养生价值。

今天，小编就给大家介绍这样一道既美味又养生的陈皮膳食——陈皮XO酱炒生菜梗

用料

生菜1000克

陈皮XO酱20克

姜粒10克

蒜蓉10克

精盐5克

味精3克

白糖5克

淀粉5克

食用油500克

做法

1. 生菜清洗干净裁去叶子成菜梗。

2. 热锅烧油至油温120℃，放入生菜梗泡油至六成熟，沥去油分。

3. 原锅小油爆香料头落入陈皮XO酱落入生菜梗猛火煸炒均匀调味勾芡，成品装碟。

生菜含有大量β-胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、维生素B6 、维生素E、维生素C等成分，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。再搭配含有新会陈皮的新皮XO酱翻炒，既美味又养生。

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