陈皮膳食丨陈皮炒猪肝，养肝润燥，理气养血

陈皮炒猪肝

做法

1、把所有材料洗净，猪肝切片，木耳撕小瓣；将陈皮放入清水中浸软后，捞出，沥干水分，备用。

2、烧热油锅，爆香姜丝、葱段和猪肝，炒至变色，加入木耳和陈皮炒熟，加盐即可。

陈皮炒猪肝营养功效

猪肝能起到养肝润燥的作用；陈皮能健脾；黑木耳能补血。陈皮炒猪肝能理气养血、补肝明目。

材料：猪肝120克，黑木耳30克，陈皮8克，姜丝、葱段、盐、食用油各适量。重点提示　肥胖、胆固醇高者忌食本品。