养生膳食丨陈皮乌鸡汤

陈皮乌鸡汤

乌鸡性味甘平，有补虚劳羸弱的功效。高良姜温胃散寒、消食止痛。草果性温、味辛，燥湿除寒、消食化食。搭配行气理气的陈皮；和温中散寒的胡椒，使整个汤品温补清消，特别适合阳虚体质、心腹冷痛、舌根苔腻难退的人群食用。

小贴士：阴虚有热、胃火旺盛者不宜。

乌鸡（1只，约1500克）/高良姜（5克）/草果(2粒）/陈皮（1瓣）/胡椒、食盐（适量）

胡椒与草果适当打碎备用；乌鸡去脏斩件，洗净焯水备用。

锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。

此分量适合3人。

乌鸡

乌鸡：味甘，性微温。能补脾益气，补肺固表，利尿消肿。

高良姜

高良姜：味辛、性热。有温中散寒，理气止痛之效，适用于脘腹冷痛，呕吐，噫气。

草果

草果：味辛，性温。能燥湿除寒，祛痰截疟，健脾开胃，利水消肿。