冬季滋阴润肺， 陈皮无花果猪肺汤

《黄帝内经·五常政大论篇》是古典中医论著，该论著中，曾说到“虚则补之，药以祛之，食以随之。”所以 中医有“以脏养脏”之说。所以品饮陈皮无花果猪肺汤，可以让我们达到润肺消燥、止咳化痰、理气祛湿的效果。

无花果干

接下来，小编向大家推荐新会陈皮、无花果、猪肺的搭配—— 陈皮无花果猪肺汤。

陈皮无花果猪肺汤

材料：

新会陈皮8克、干无花果4个、猪肺200克、姜2片、清水1000毫升、盐适量。

做法：

1. 材料洗净、沥干水分，猪肺需另外清洗处理。

2. 将猪肺用清水浸泡60分钟，排出有毒肺泡及血污，连续漂洗几次至干净。

3. 然后将洗好的猪肺切成小块，并放进沸水锅内焯过一下，取出装入锅内，灌入清水。

4. 再放入陈皮、无花果、姜片。

5. 加盖，大火煮沸后转小火煲2小时，加适当盐调味，即可饮用。

在《本草纲目》中记载猪肺能“疗肺虚咳嗽、嗽血”。 猪肺作为养肺养生之精品，有止咳、补虚、补肺之功效。而 无花果含丰富的营养成分，具有健胃清肠，消肿解毒的作用。在《医林纂要》中记载：“益肺、通乳”。

陈皮具有第一和药之称，日常是一款饮品，也是一款中药材。陈皮，味辛、性温，其主要成分 挥发油，可刺激人体呼吸系统，减少咳嗽的次数，达到通气健脾、燥湿化痰、宣肺止咳等效果。

冬季寒冷的天气容易引起干燥、感冒等症状。这时候可以将陈皮、无花果和猪肺一起熬成汤。猪肺有润肺止咳的功效，陈皮则有理气健脾、燥湿化痰的作用，再搭配无花果健胃清肠。三者相结合相辅相成让 陈皮无花果猪肺汤有滋阴补肺、宣肺止咳等功效。