【养生】孩子咳嗽老不好？巧用陈皮食疗养生

进入冬季以来，天气大多干燥少降水。尤其今年12月以来，各市区降水较少，空气干燥，不少孩子都被呼吸道感染所困扰。

今年6岁的婷婷（化名）近期总是咳嗽、咳痰，甚至高热不退。妈妈说，孩子上小学之前一直由老人带着，稍有不舒服就去医院打点滴，导致孩子身体虚弱经常感冒。张仲景国医馆特聘专家、副主任中医师赵慧芳在详细检查婷婷的情况后，辨证开出药方。她建议家长，平时用新会陈皮在家熬水给孩子喝。一周后，婷婷妈妈反馈说孩子不仅咳嗽有所缓解，消化也变好了。

为什么用陈皮熬水可以缓解咳嗽呢？

专家解释说，新会陈皮是《神农本草经》上品药，留白则理脾健胃，去白则消痰止咳。《内经》称，“五脏六腑皆令肺咳，非独肺也。”孩子的感冒、咳嗽，大都会影响脾胃的运化，纳少纳呆。新会陈皮理气化痰，同时也可以健运脾胃，促进食欲的恢复。

专家提醒，小孩子一定要注意顾护脾胃，只有脾胃运化正常了，机体才有能量驱邪外出，疾病才可能迅速痊愈。

对于日常生活中怎样熬制新会陈皮才能发挥理想作用的问题，专家称，陈皮止咳祛痰的作用较广为人所知。

陈皮性温，适用于寒咳的人士，能燥湿化痰，又能温化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳，中医若开药方，多与干姜、细辛、五味子等同用。另外，也可加姜泡煮成陈皮姜茶。《本草纲目》记载：“姜御百邪”。生姜性温，味辛，入肺、胃、脾经，且“生用发散，熟用和中”，用于感冒风寒表实症，可增强发汗作用，还有解热、去痰、止咳功效，并且能扩张血管，促进血液流通，降低血压及血液中的胆固醇，强化白血球效能，增加免疫力。

食疗方法：冰糖川贝炖陈皮

食材准备：

取川贝5克、新会陈皮2瓣、冰糖35克、水3碗。

做法步骤：

① 陈皮用温水泡软，用刀刮去白瓤；

② 将川贝、陈皮放入炖盅内，加入3碗开水和冰糖；

③ 加盖后，放入锅里隔水炖50分钟即可。

陈皮有理气健脾，燥湿化痰的作用，川贝有润肺止咳、化痰平喘的作用，搭配冰糖清肺润肺。这个水特别适合久咳久喘、痰多和长期吸烟的人，大人孩子都适用。

小贴士

陈皮3年以上方有食疗作用，建议选用10年以上新会陈皮为佳，年份越久，作用越强，苦涩味越少。