陈皮食谱 | 小朋友都爱吃的陈皮糖

新会陈皮不仅是传统的香料和调味佳品，还具有很高的药用价值。具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功，用来治疗脾胃气滞，脘腹胀满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多等症状。但是有好多小朋友都不喜欢吃新会陈皮，那怎么办呢？

今天，小编就给大家推荐一款既可以作为零食，又具有保健作用的食物——陈皮糖

用料

3年新会陈皮300克

冰糖210克

白砂糖30克

水210克

做法

1、将新会陈皮洗干净，用清水泡去其中的苦涩味，一般情况下泡一天就差不多了。其中换四五次水，捞出，挤去水分。根据自己的喜好切丝或块状。

2、切好的新会陈皮放在干净的纱布上，放至七八成干。

3、锅内放清水和糖，水和糖的比例是1:1，慢慢熬成糖水起泡。放入晾成半干的新会陈皮，小火并用筷子慢慢翻拌，这是新会陈皮已经把糖浆吸收了很多，而且发现糖稀出现拉丝现象时关火。

4、把炒好的新会陈皮放入提前放好砂糖的盘子里，继续用筷子拌匀，使每条陈皮丝都粘上砂糖粒。晾凉后，甘甜可口又带有柑香味的陈皮糖就做好了。

陈皮糖是一种很常见的食物，新会陈皮含有丰富的维生素B.C，挥发油等等成分，其含有的挥发油对于肠胃也是有好处，可以刺激胃肠有温和，刺激的作用，可以促进消化液的的分泌，增加食欲，陈皮糖即作为一款零食，又有保健作用。深受小朋友的喜爱。

Tips：

做好的陈皮糖放在密封的瓶子里，随吃随取，可以保存很长一段时间。

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