过冬的正确方式：棉袄秋裤 + 陈皮兔肉汤

最近天气急速下降，天气转冷，对于抵抗力较弱的小伙伴们，非常容易暴发呼吸道类疾病和流行性感冒，朋友们一定要记得多加衣，多喝热水，注重疾病预防。

小编最近立体为了抵御寒冷，早已全副武装，裹上了大棉袄，戴上了毛线帽，再来一碗陈皮兔肉汤，暖身健脾，温暖一整天！

今天，小编就好好的给大家说说陈皮兔肉汤的做法！

用料

兔肉200克

新会陈皮10克

冬菇干20克

红枣若干

枸杞一把

做法

1.提前泡发新会陈皮和冬菇，兔肉切块用盐和生粉简单腌一下备用。

2. 把兔肉、新会陈皮、冬菇、红枣放入炖锅里，倒入开水，放入姜，料酒，煲一小时。

3. 炖煮至兔肉变软，汤里加入盐调味，撒入一把枸杞，即可饮用。

兔肉被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收；兔肉味甘、性凉，入肝、大肠经，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。新会陈皮有理气和化痰作用，其味辛，性状温和，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良的人食用。在烹饪肉类时加入新会陈皮可以起到去腥解腻的作用，陈皮的药理作用和调味作用都非常出色。这道陈皮兔肉汤，比较清润，适合南方冬天食用。

注意：孕妇不适宜吃兔肉

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