陈皮膳食 | 这样的糯米饭你吃过没

小寒过后，天气逐渐变得寒冷，这时候最适宜进补，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。小寒过后不可大补，注意不要食用过多肥甘厚味，辛辣之品，以免长出痤疮之类。广东人很讲究食疗，在饮食上颇有自己的特色。糯米饭是一道粤菜，一般是秋冬季节吃得多，广东人基本都有吃糯米饭的习惯，在寒冷的冬季吃上一两碗糯米饭，真的是有极大的满足感，暖心又暖胃。

今天，小编就给大家介绍一道暖心又暖胃的糯米饭——广式陈皮腊味糯米饭

用料

糯米60克

大米40克

腊肉40克

腊肠2条

香菇5朵

虾米25克

新会陈皮丝3克

葱、，生抽、盐少许

做法

1、糯米提前浸泡30-60分钟，与大米搅拌均匀，捞起备用；

2、香菇、虾米、陈皮丝洗净后，用水泡软备用，泡好的香菇去蒂切丁；

3、陈皮丝加入糯米中，隔水蒸20分钟左右取出来待用，用电饭煲煮熟也可以；

4、腊肠和腊肉切丁，放到锅里翻炒至出油，再加入下香菇、虾米翻炒；

5、加入蒸好的陈皮糯米饭，炒散，与其他材料炒均匀；

6、加入2汤匙酱油和少许盐，翻炒期间可以放一点水，更好翻动；

7、最后放入葱花简单翻炒后即可上桌。

糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气，如果脾胃虚寒、食欲不佳、经常腹 胀腹泻的人，吃了糯米饭也有一定的缓解作用。而陈皮性温，味苦略辛，就非常适合在冬季与其他补益食材搭配食用。这道广式陈皮腊味糯米饭既蕴含了糯米的作用，又有着新会陈皮的功效，二者搭配在一起，不仅美味，还养生，让吃起来的朋友拥有极大的满足感。你赶紧来试试吧！

温馨提示：

糯米饭一次性不能吃太多，容易腻，适量就好，否则不易消化对胃造成负担。

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