陈皮膳食 | 陈皮搭配花胶，美味不可挡

众所周知，新会陈皮作为广东三宝之一，具有非常高的药用价值和食用价值，既是中药材，又可以拿来做菜、煲汤、泡茶，历年来都深受大家喜爱。那以富有胶质而著名的花胶，也是具有药用价值和滋补作用，两者搭配在一起会擦出什么样的火花？

今天，小编就给大家介绍介绍这道新会陈皮和花胶做出来的汤——陈皮猪蹄花胶汤

用料

花胶8条

猪蹄1只

瘦肉适量

黄豆适量

大枣适量

新会陈皮1瓣

生姜适量

做法

1、将泡发好的花胶洗净切好备用。

2、猪蹄、瘦肉氽水洗净备用。

3、黄豆提前一晚浸泡洗净备用。

4、大枣、新会陈皮洗净，生姜去皮拍散。

5、除花胶外，其他材料放入瓦煲，加水烧开转中小火煲50分钟左右。

6、放入花胶改小火煲15-20分钟，调味即可。

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，其含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。新会陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功，其所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气。两者搭配一起，养生效果非常棒，老少皆宜，赶紧尝试做做看吧！

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