陈皮膳食｜新会陈皮搭配这样食材，人人都爱喝！

一直深受广东人喜爱的美食——粉葛，对它总是有独特的眷恋。广东人喜欢用粉葛煲汤，在干燥的春冬季，粉葛汤总能去燥滋润。

粉葛不仅口感清甜，吃法也是有许多种类的，一根粉葛可以做出百样的菜，其中我更爱的是粉葛汤。切开粉葛，可以看到横切面由纤维形成的同心环纹，还有纵向形成的数条纵纹。作为时令的食材，在《神农本草经》里也对粉葛有极高的赞誉。

今天，小编就给大家介绍介绍这道人人都爱喝的陈皮膳食——陈皮粉葛猪骨汤

用料

猪骨 250克

新会陈皮 10克

粉葛 250克

红枣 5颗

盐、姜片各适量

做法

1、粉葛洗净，切成块；

2、红枣、新会陈皮提前洗净，泡发；

3、猪骨洗净，斩块。

4、锅加水烧开，下猪骨煮尽血水，捞出洗净。

5、将粉葛、红枣、猪骨、姜片、新会陈皮放入炖盅，注入清水，大火烧沸后改小火炖煮1.5小时，加盐调味即可。

香喷喷的陈皮粉葛猪骨汤就做好了！因为加了陈皮的原因，汤闻起来有柑橘的清香。由于猪骨焯过水，汤看起来更加清亮。粉葛也叫葛根，葛根性凉，主要的作用是可以凉血、止泄、保肠，葛根里含有大量的维生素以及微量元素，可以生津止渴、清热解毒，还可以增加免疫功能，抗衰老。非常适合一家大小喝。

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