陈皮美食：春季气候多变，容易感冒咳嗽？你需要吃点陈皮..

春天气候多变，忽冷忽热容易使人感冒咳嗽。气温升高，空气也渐渐变得潮湿起来，各种细菌、病菌的繁殖速度变快，感冒咳嗽便是其中一种常见的疾病。

且春季气候干燥，阳气升发，人体容易上火，容易出现咽喉疼痛、咳嗽。新会陈皮味苦、辛，性温，苦泄肺气，辛散肺气，温化寒气，能治疗痰多咳喘，是春季养生的法宝。

陈皮粉葛鲫鱼猪骨汤

>> 清热解渴，利湿除烦，消肿轻身 <<

*材料：粉葛720克，鲫鱼640克，猪骨640克，陈皮5克，蜜枣3粒，清水2000毫升，盐适量。

*做法：

1.洗净材料，沥干水分。

2.陈皮浸软，刮去瓤;粉葛去皮，切块。

3.猪骨汆水;鲫鱼去鳞、去内脏、洗净。

4.鲫鱼用油锅煎至两面金黄，盛起。

5.在瓦锅内注入清水，煮沸后放猪骨和蜜枣，先以武火煮1小时，放入鲫鱼和粉葛，文火煮2小时，下盐调味即可。

柑普茶香虾

>> 益气滋阳，提高免疫力 <<

*材料：基围虾500克，新会柑普茶1个，姜片10克，葱段10克，味椒盐2克，鸡粉2克，白糖3克，生抽5克。

*做法：

1.柑普茶用沸水泡15分钟。水和茶叶分离，茶叶沥去水分备用。

2.虾洗净，剪去虾须，清除虾肠，放入泡过茶叶的水中加一勺料酒腌 20分钟，捞起沥去水分(要彻底地沥去水分，以防炸虾时溅油)。

3.镬里放入食用油，升温到180C后放入虾炸至虾皮变脆，待虾呈金黄色，捞出备用。

4.镬里留少许油，放入茶叶中火炒3分钟后盛出备用。镬里放入食用油，爆香姜片、葱段。

5.倒入虾和茶叶，加精盐、鸡粉、味椒盐、生抽、白糖调味炒匀上碟即成。

陈皮桔梗粥

>> 燥湿化痰，止咳平喘 <<

*材料：大米150克，桔梗30克，陈皮10克，冰糖30克，清水1500毫升。

*做法：

1.洗净材料，沥干水分。

2.陈皮浸软切丝。桔梗切片，冰糖压碎。

3.将大米、陈皮、桔梗放入锅内，加清水用武火煮沸，去沫， 再用文火炖煮35分钟， 加入碎冰糖即可。

掌握这几个

“陈皮春季养生菜”

这个春天纯享美味

秒变养生小达人~

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