一两陈皮一两金，陈皮入菜妙不可言！

说起陈皮

那可是中华传统的药膳担当

老少咸宜 酸甜可口

既可入药煮茶 又可作零食解馋

陈皮味甘性温 

有助于调理消化不良、止咳平喘

落到一日三餐中亦是健康又美味

小小陈皮

入药又入味

陈皮菜谱已经新鲜出炉

爱下厨的你还不来瞧一瞧嘛？

陈皮：又称橘皮，采柑橘成熟果实，剥皮，晒干，或低温干燥。其味甘、辛，性温。可理气健脾，燥湿化痰。医学上主要用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化，因此，陈皮尤其适合作为药膳入食。（参考来源：百科词条）

好吃的东西要吃进肚子里

可爱的人要放在心里~

美味你值得拥有！

营养早餐

01

健胃陈皮粥

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食材：大米100g、陈皮10g、植物油、清水

制作方法：

1、 陈皮和大米提前6小时浸泡，大米可以在浸泡的时候加一小勺植物油。

2、 事先将泡好的陈皮削去内部的白瓤，之后切成细丝备用。

3、锅中倒入米量8-10倍的清水，加一勺植物油煮沸。

4、持大火剧烈沸腾状，煮10分钟后转中火。

5、呈稀烂状后，将陈皮丝加入粥中，搅拌均匀，再煲3分钟即可出锅。

诱人午餐

陈皮排骨

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食材：新鲜排骨500g、陈皮50g、生姜3片、料酒、生抽、老抽、老冰糖

制作方法:

1、骨用冷水浸泡，浸去血水，排骨洗净沥干水份。

2、锅下姜片爆香，然后下入排骨，翻炒至微黄。

3、倒入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右。

4、排骨软烂后开大火收汁，即可食用。

美味下午茶

03

陈皮红豆沙

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食材：红豆400克，冰糖100克，陈皮、淀粉适量

制作方法：

1、红豆洗净，陈皮切小块备用。

2、锅中添适量清水烧沸，放入红豆、陈皮，中火煲1小时，至汤汁黏稠。

3、将红豆滤出，碾成豆泥；红豆水备用。

4、将红豆泥、红豆水、冰糖一同放入煲中煮沸，最后勾薄芡即可。

精致晚餐

陈皮排骨山药汤

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食材：排骨400g、铁棍山药100g、陈皮、姜、红枣

制作方法：

1、 排骨焯水后放入砂锅。

2、 砂锅加水和所有食材。

3、大火30分钟，中火90分钟，关火闷120分钟。

4、食用前大火烧开10到15分钟，加两颗红枣和适量调味料，即可出锅。

可口饮品

05

陈皮苹果汤

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食材：山楂2个、苹果1个、陈皮适量

制作方法：

1.山楂切片，苹果去皮，切块，去果核。

2.水烧开先放山楂陈皮煮至变色。

3.放入苹果煮20分钟，关火焖其约2-3分钟即可。

春暖花开时节

正是滋补润肺的好时候

不如来点陈皮

给家常餐食换换新花样

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